Q弹荞麦粑糕

1、荞麦粉装入容器中，我今天用盘子所以直接用盘子做了容器。

2、按荞麦粉跟淀粉的比例3：1加入淀粉。

3、搅拌均匀后，徐徐加入清水。

4、清水边加入边搅动，以免形成疙瘩。直至调成稀薄糊状。

5、调好的糊静置片刻，再次轻轻搅动，排除里面的气泡后放入蒸锅。

6、蒸锅加清水大火烧沸改小火继续加热十五到二十分钟左右。

7、用筷子轻戳有弹性，里外均蒸熟即可出锅，静置晾凉。

8、轻轻用刮勺刮动边缘即可取下粑糕。

9、最后切成条状以备食用或者保存。