1、先把面粉放在碗里，然后加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，这个过程要慢慢加入清水。
2、面粉加入清水以后搅拌成面糊，不要太干，要稀糊状，如果太干了就没办法煎饼子了。
3、然后把火腿肠切成小块，基本上和剁碎没什么两样，越细越好，当然这个可以根据自己喜好来。
4、这时候把韭菜切碎加入到面糊里，搅拌均匀，多搅拌一下子，让韭菜和面糊充分搅拌均匀。
5、这时候打入鸡蛋三个，然后放入食盐、鸡精、胡椒粉、还可以根据自己的喜欢选择的添加辣椒粉。接着搅拌均匀。
6、在锅里放入一些食用油，然后把面糊放在锅里，煎成饼子，如下图，这个我就不多说了。自己看图上操作就是。
