1、先取350克面粉，加2克食盐，用230克温水搅拌成絮状，再加一点食用油，揉成光滑的面团。醒面半小时。
2、醒好的面团，分成12等份，每两个一组，中间刷上食用油。盖上保鲜膜，再醒10分钟。
3、醒好的面剂，直接擀成饼，电饼铛预热不放油，直接放入擀好的饼。烙至熟透出锅即可。
4、再取一个空碗，打上三颗鸡蛋，加食用盐、葱花、一点清水，搅拌均匀，备用。
5、起锅刷油，倒上拌好的鸡蛋液，转动锅底，铺上一张饼，鸡蛋熟了就可以出锅。
6、然后在烙好的饼上边再铺上一张饼，直接卷起来，就可以享用啦。
7、这样的鸡蛋饼你想不想吃。
