油麦菜的做法?油麦菜的家常做法

1、首先将从菜市场买来的新鲜油麦菜摘除已经老了，不能吃的叶子。然后洗净放在那里备用。

2、将蒜切成薄片状或剁成蒜末，生姜切成丝。炒菜锅倒进少许油烧热把准备好的蒜和姜丝倒进锅里炒香，然后把洗净的油麦菜倒进炒菜锅里。

3、等到油麦菜在炒菜锅里炒到颜色变深的时候就说明快熟了。

4、这个时候应该把准备好的精盐和鸡精倒进少许到炒菜锅里调味，炒拌入味即可。