柠檬酸辣鸡爪

1、配料准备好，生姜切沫，蒜切沫，辣椒切圈，葱切段，柠檬切片。

2、自己调制酱汁：把辣椒酱1勺放碗里，加入生抽，香油，盐，糖提鲜，蚝油。

3、1斤鸡爪洗净切掉指甲，每个鸡爪都切成2瓣，锅中倒入清水。

4、鸡爪凉水下锅，加入姜片和葱段，加入料酒，盖盖子焖煮30分钟。煮好捞出过凉水洗净，过凉水可使口感更好，把鸡爪沥干水份。

5、把沥干好的鸡爪装大点的碗，接着加入蒜沫，姜沫，辣椒圈喜欢吃辣的可以多放，葱花，柠檬片，加入调好的自己做的酱汁，香菜，再用一次性手套均匀抓拌即可。