好吃不腻的凉菜凉拌西芹腐竹

1、把豆腐泡在温水里大约30分钟。

2、将豆腐浸泡过清水，用刀切成小块备用。

3、处理过的腐竹沸水入锅，焯水1分钟捞出。

4、把芹菜削皮切成小块。

5、将芹菜放入沸水中，烫2分钟。

6、放3勺生抽＋1勺麻油＋适量盐,糖，倒入焯过水的西芹,腐竹拌匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏30-60分钟。

7、冷藏过后取出装盘即可。