营养美味的鱼头豆腐汤的做法

1、鱼头洗净斩半

2、嫩豆腐切成小块

3、辅料准备：

生姜去皮切成片或者切丝，香菜葱切段，蒜拍扁去衣切碎待用。

1、电磁炉热油，放葱姜蒜爆香，放入鱼头稍煎一下，煎至鱼头两面金黄色。

2、加清水，没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色，放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。加调料，慢慢搅匀入味。

洒点香菜和葱花，即可出锅