如何自制皮蛋豆腐

1、碗中放入蒜末，姜末和葱花，再放入香菜老抽等调味品，搅拌均匀，放置备用。

2、将每个皮蛋切成四瓣，煮熟的豆腐切成丁状，然后摆盘。

3、将调好的酱汁倒在豆腐和皮蛋上面，即可完成。