花卷怎么做更好吃

先把酵母和凉水搅和均匀，中筋面粉加入食用油、砂糖、食盐，再倒入酵母和水，搅和成团，放在面板上，使劲揉几下，接着把面团不停揉压直到揉光滑为止，揉好的面团醒两三分钟。把葱切葱花，榨菜切成末，加两勺油搅拌均匀。面板上撒一点面粉，将面团光滑的面朝下，把面皮擀成四方形，倒少许油，刷均匀，中间铺上葱花和榨菜，再将一边盖过去，面皮上刷上油，铺上葱花和榨菜，再把另一边折过去，再用擀面杖擀长，然后切成块；两块面皮都切成四条或者五条，切面朝上，像绕麻花一样卷几下，再像打结一样，把面团绕一起，两端刚好塞在面团底，花卷就做好了。再盖上盖子，发酵四十分钟。锅里水烧开，上锅蒸7-10分钟即可。