如何做出香酥的小鱼仔

1、首先我们把配料都准备好，切好洗好。

2、小鱼仔流水清洗几遍，晾干水分

3、鱼仔入油锅稍微炸一下，捞起来

4、锅内留适量油，小火，把辣椒沫、姜蒜沫下锅炸出香味，倒入适量生抽、料酒

5、倒入炸好的小鱼仔翻拌均匀鱼仔和配料一起炒收汁就可以了

6、出锅后放凉，小鱼仔非常酥脆，当小零食也很不错