白水猪肝的制作方法

1、第1步，先把猪肝放入水中泡出血水，泡好后冷水下锅，放入料酒，盐，葱姜，八角，香叶，大水烧开，撇去浮沫，煮熟后捞起备用。

2、第2步，在碗中放入蒜末，葱花，放入酱油，陈醋，辣椒油，调拌均匀，猪肝切成薄片放盘中，淋上灵魂酱汁，就完成了。