红烧猪蹄经典做法

1、准备好所有食材和调味料备用

2、猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁

3、猪蹄炒去水分，微微发黄，加入葱段姜片，八角，炒出香味。

4、放兑好的汁翻炒均匀煮开，放入冰糖和葱结。

5、兑开水淹没猪蹄，大火烧开，小火焖烧一小时到软烂即可。

6、大火收汁。出锅放点鸡精即可