酵素馒头怎么做

1、倒入是当的量在盆中，加入少许盐增加口感，加入酵母，酵母的量可灵活根据你要吃馒头的时间决定多少，加的多发得快，加的少发得慢，酵母有需要影响成分，加入过量不会有影响，就是自己要控制好发面的时间；

4、开始发面，将面盖住，一般放3-5个小时就发好了，可根据自己室内及面团温度灵活看，面团发至蜂窝状刚好，可以开始做馒头了；

6、锅里放入少量水，将蒸笼刷薄油防止站在一起，馒头铺好后放置锅中开火蒸，馒头大小不同蒸的时间也不同，一般8-10分钟出香味即可。