家庭自制苦瓜酸梅菜烧肉煲

1、黄豆洗净后提前泡发

2、酸梅菜用筷子夹出来后洗净

3、然后将酸梅菜切小块后也用清水泡去咸水

4、锅里热油后放入比较肥的五花肉到锅里小火煸出一些油

5、然后把剩余的比较瘦的五花肉放入一起煸炒至变色

6、再将泡好的梅菜放入锅里炒出香味，接着放入黄豆入锅里大火翻炒。

7、然后放入切成薄片的苦瓜一起翻炒至苦瓜变软，最后将所有材料放入砂锅煲里加满开水盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煲40分钟即可。