1、在做的时候把把选好的苦瓜洗干净，把苦瓜切成均匀的小段，里面的籽馕挖干净。苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，秋季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积，特别适合夏天吃。而苦瓜中丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。
3、把肉馅用小勺子挖成小肉丸，也可以用用捏成肉丸都可以的，大家怎么样方便就可以怎么做，然后团好的内丸装入苦瓜圈中。胃口不是很好的人可以多吃一些苦瓜，可以健脾开胃。
5、开火上汽，蒸20分钟左右，蒸好后出锅淋入自己喜欢的料汁，就可以食用了。一道好吃又好看的肉酿苦瓜就做好了，是不是很简单呢！
