1、【冰糖葫芦】食材的准备：新鲜的山楂、白砂糖。辅工具、山楂去核器、竹签。新鲜的山楂自然光泽，不凹陷，没有腐烂。
2、挑选新鲜的山楂，个头大，然后用去山楂去核器，把山楂的核去掉。没有去核器可以用大的饮料吸管替代去核器。
3、去核之后的山楂，放少许盐，用饮用水浸泡3分钟，捞出沥干水。盐不仅可以把山楂皮的灰尘清洗掉，还可以给山楂的虫清洗掉。
4、用竹签把山楂串起来，山楂口要一致，浇糖浆的时候就更方便，也美观。
5、白砂糖倒入锅里，加适量的饮用水，煮沸之后，转为中小火熬煮成浓稠，熄火即可。白砂糖与水的比例为2:1，意思是100克白砂糖，需要饮用水50克。
6、糖浆煮好之后，把串好的山楂串，用勺子，把糖浆淋在上面，均衡上糖浆。然后用保鲜膜放平，冷却凝固至包裹好，就可以吃了。
