1、将蒜薹洗净，尾部切掉3厘米左右扔掉（不然口感会老一些）头部切掉，切成2-3厘米左右的段即可。葱花切片。
2、五花肉切片后倒入料酒与一点点盐。
3、抓一下腌制一会儿。（也可以选择放一些生粉）
4、鸡蛋加一点点盐
5、顺时针打散~
6、锅中加油把蛋炒熟（全熟）因为是在菜最后放入无需再加工。我喜欢吃老一点的~
7、同样的方法把肉也放入锅中炒至变色即可。完事都放到旁边准备。
8、锅中加油，放葱炝锅~（师兄没放蒜个人喜好）
9、放入蒜薹煸炒~
10、煸炒至皮有点发皱导入两勺酱油~
11、把肉倒进去翻炒~
12、最后放入鸡蛋。想提鲜的朋友可以加一点鸡精。
