1、猴头菇提前一天晚上进行【泡发】，泡了一会儿后可以将猴头菇撕碎一些，比较容易泡发，泡发的水中放一些【盐】。第二天将其捞起备用。
2、排骨洗好【剁小块】，放锅里进行【焯水】，去掉血水和浮沫。
3、将排骨捞起【放炖锅内】。
4、锅内放适量的【清水】，将泡发好的【猴头菇】也一同放入锅内。放在炉火上【煮开】，然后小火煮【一个小时】
5、将【红枣】和【枸杞】洗净放入锅内，继续煮【1小时】。
6、煮好后，加入【少许盐】即可出锅。
1、1、猴头菇提前一晚用淡盐水泡发；
2、排骨剁小块进行焯水
3、将排骨和猴头菇放入锅内煮1小时；
4、放入适量的枸杞和红枣继续煮1小时，放入少许盐调味即可出锅
