​经典瓜仔肉怎么制作

1、将猪绞肉拍打出黏性。

2、脆瓜切碎末，脆瓜汁留着备用。

3、依序将白胡椒粉、糖、酱油加入猪绞肉搅拌。

4、分次将脆瓜汁加入搅拌。

5、再加入米酒与太白粉搅拌均匀。

6、最后加入香油、姜末、葱花、脆瓜末搅骷钠疔镟拌均匀后，把瓜仔肉馅摊平在容器内，等蒸锅水滚后放入蒸盘上，蒸约10分钟即可。