如何制作红烧排骨

1、锅中放入花椒，姜片，葱段。加入半锅水，烧至温热。放入排骨焯烫至水沸后捞出

2、起锅烧油，放入冰糖，小火炒至融化。变成黄褐色冒气泡。放入排骨炒至均匀上色

3、加入酱油，料酒，炒匀加热水。大火烧开，转小火炖40分钟，加入盐炖至排骨熟烂，大火收干汤汁即可