1、先把猪肚清洗干净（洗猪肚的方法在下面）
2、洗好后的猪肚
3、冷水下猪肚，姜片，料酒进行焯水
4、水开捞出猪肚，把这层白白的用到刮掉
5、再把猪肚切成条，放入高压锅，加入红枣，生姜，料酒，压15分钟左右即可
6、刚炖好的猪肚汤是白色的，这时候放入枸杞
7、枸杞放进去汤汁就慢慢变色了！加入枸杞更好，枸杞有明目作用（不喜欢的也可以不加）
8、猪肚拿回来直接放入容器中加入多一点的盐，用手反复抓几次，然后用热水清洗掉
9、在把猪肚反过来，可以看见很多油，也先用盐抓洗一下
10、在加入面粉或者淀粉反复抓洗，
11、揉搓的时候油份就会跟谁面粉一起粘下来，差不多了还是用热水洗掉
12、洗好后的猪肚是不是很干净
