味道超棒的红烧肉鹌鹑蛋

1、准备材料。

2、五花肉焯水捞出，沥干水分。鹌鹑蛋煮熟剥皮。

3、起锅热油，将适量冰糖放入炒糖色，(注意??枣红色就ok，炒过了会发苦，)将所有的五花肉均匀的裹上糖色，放入葱，姜，八角，干辣椒，花椒。炒均。

4、倒一罐啤酒，加水，把五花肉喝完。生的2汤匙，老的1汤匙，料酒1汤匙，炖10分钟。

5、放鹌鹑蛋。在重的上面加一勺盐

6、在焖20分钟收汁。

7、从锅里出来。

8、吃晚饭