怎样做油泡烧肉

1、洗净食材，切好备用（肉的大小切得基本一样，烧起来入味好吃）

2、点火热锅（这次不用放油啦）

3、放入肥肉

4、翻炒几下，转中火，不断翻炒

5、翻炒至肉变金黄色（这个诀窍找到这碗菜就成功一半啦），然后加入廋肉翻炒

6、廋肉翻炒至变色即可

7、放入油泡

8、加料酒、酱油、少许盐、醋、糖，加水没过肉身

9、中小火炖煮至水只剩3分之1，翻炒收汁（大概在20分钟左右）

10、然后就完成啦