红豆粗粮贝壳酥

 时间:2024-10-12 14:48:04

1、把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内

红豆粗粮贝壳酥

3、检查面团出膜情况,薄而富有弹力(冷藏待用)

红豆粗粮贝壳酥

5、馅料中的红薯蒸熟后去皮,压成泥

红豆粗粮贝壳酥

7、冷藏半小时后取出油皮和油酥,分别分成10等份,滚圆待用

红豆粗粮贝壳酥

9、油皮包裹着油酥,收口

红豆粗粮贝壳酥

11、从上往下卷

红豆粗粮贝壳酥

13、这时可以将馅料分成20等份,滚圆待用

红豆粗粮贝壳酥

15、擀成长舌形

红豆粗粮贝壳酥

17、完成第二次擀卷,盖保鲜膜,静置20分钟

红豆粗粮贝壳酥

19、切面向上,压扁

红豆粗粮贝壳酥

21、双手提起面块,拇指从里往外顶,层次好看一面向外,形成贝壳形

红豆粗粮贝壳酥

23、开口捏合,往回轻压即可

红豆粗粮贝壳酥

25、放置于预热好的烤箱中层,180度,烤制18-20分钟

红豆粗粮贝壳酥

27、撰写制作步骤

红豆粗粮贝壳酥

29、撰写制作步骤

红豆粗粮贝壳酥
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