炝或凉拌海带丝的简单做法

1、海带一片，洗干净，然后烧一锅开水，把海带放进去，煮6-8分钟，完全变色即可。大蒜切成沫备用。

2、沥干水分之后，卷成卷，切成海带丝。放入小盆中。

3、把辣椒沫和少许芝麻放入一个小碗中备用，锅里热油，放入八角1颗和花椒1粒，待油冒烟了，关火，把油倒入放辣椒沫的小碗中，做成一碗辣椒油。

4、然后把蒜末、盐、糖、醋都放到海带丝上面，再放入辣椒油，搅拌即可。