红烧新鲜龙虾

1、新鲜的活龙虾1000克，买回来，把头去掉，从尾巴把虾肠轻轻抽掉，用牙刷把虾从上到下都刷干净，放点盐腌制个十分钟。

2、锅里倒油烧热，放花椒，烧个二分钟让花椒 的香味出来，放龙虾翻炒。

3、雪花啤酒一罐打开，倒入锅中，放豆瓣酱、生抽、料酒、盐翻炒几下。煮20分钟，放入蒜瓣和青椒，起锅。

4、当当当，美味可口的香辣小龙虾出锅了。