茶树菇炖鸡的做法

1、茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。

2、把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水。

3、切好大蒜和生姜。

4、热油锅爆香姜蒜。

5、下鸡块大火爆炒，烹入少许料酒。

6、鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。

7、把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖。

8、水快收干时加入一小勺白糖提鲜，加入少许老抽调色。

9、加入适量盐翻炒均匀。

10、最入加入水淀粉大火收汁即可出锅。