1、准备一个嫩葫芦，配菜准备蒜瓣儿，辣椒，葱，盐，醋和植物油。葫芦用清水清洗干净，将其皮去掉，将准备好的辣椒切成小丝状，把大葱切成葱花。
2、已经去过皮的葫芦从中间将其切成两半儿，就会发现葫芦的中间有很多籽还有一些比较黏稠的穰，用工具将它们剔除干净，将已经把籽剔除干净的葫芦切成扇形的小片状。
3、锅中加入适量的食用油，待油烧热，将已经切好的葫芦片放入锅中，并用勺子翻炒几下，醋向锅中滴入几滴。将已经切好的辣椒放入锅中，向锅中撒入一定量的食盐。拿起勺子继续翻炒一会儿。
4、向锅中加入少量的已经烧开的热水，将葫芦片稍微的煮一下，这一个步骤是要是葫芦片变得软一些，方便吃。一边关注葫芦片硬度的变化，一边关注水的变化，用小火慢慢煮，等到锅中的水快要被烤干的时候就可以将其捞出，撒上葱花在上面即可
1、葫芦可以搭配着豆腐一起吃儿，葫芦搭配着豆腐一起吃的效果，葫芦和豆腐一起吃，可以帮助达到美容养颜，并且帮助减肥的效果。
1、葫芦可以被用来做饺子，只需要准备一些擀好的面，把它们按照一定的手法包在一起煮一下就可以。而葫芦馅儿的饺子也非常简单，将葫芦剁碎做成饺子馅儿即可
