1、绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒之功效;
香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能;
萝卜苗其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰等功效;
2、黑豆芽性微凉味甘，有活血利水、补肝明目之功效。
芽菜营养价值高且热量低，还含有丰富的膳食纤维。
荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品;
3、多吃芽菜对身体有好处，其实芽菜一般都是不用施肥的，因此是经典的绿色蔬菜，对于我们的身体也没有任何坏处，因此建议可以适当的食用一些芽菜之类，对于我们的身体保健是非常有利的。
