淮山炖鸭汤怎么做

1、准备材料。准备鸭肉、淮山、枸杞，姜。

2、鸭肉处理。鸭肉用热水烫一下，去掉骚味和杂质。

3、淮山处理。淮山去皮，切段，因为淮山多汁液，过敏的读者需要戴上手套。枸杞浸泡一下，姜切片。

4、放汤料进汤锅。将以上处理好的汤料放进汤锅，炖一个小时。

5、完成淮山炖鸭汤，汤渣也能吃。1小时后，就完成淮山炖鸭汤了，另外汤渣捞起，加酱油和盐，又是一道菜了。