美味独特的法式煎饼果子

1、燕麦可以磨成面粉代替低筋面粉，也可以直接用低筋面粉和荞麦粉。

2、所有的配料都混合得很好，我用了摇酒器。牛奶和燕麦片的比例保持在4:1。

3、在平底锅上放一点油（我用的是黄油），抹上面糊，不要再多了，只是一层薄薄的。凝固后，放入奶酪和火腿，在中间敲一个鸡蛋，盖上盖子，用文火煮至蛋白质凝固。

4、折成正方形。

5、也可以做成甜口，两面煎，出锅后冷却水果、奶油。

6、中间切开流动的蛋黄