如何制作剁椒

1、辣椒拿块干净的布擦干净。

2、把辣椒剁碎装盆备用。

3、大蒜用掰开用菜刀平放按一下。

4、大蒜的皮被菜刀按下后大蒜会和大蒜皮分开，很快就把大蒜剥好了。

5、大蒜切碎，生姜切碎后放入辣椒上。

6、盐按辣椒的多少来定，不能太淡，太淡容易变酸，稍咸点就好。

7、用勺子把辣椒，大蒜，生姜，盐搅拌下。

8、最后装进瓶子里密封，大概15天左右就好吃了。