羊肉如何炖制的又烂又好吃？

1、首先将羊肉切块，土豆切块。

2、锅中放油烧热，放入羊肉，姜，葱。

3、加入土豆，干辣椒，生抽，盐，鸡精，水炒制。

4、大火收汁，盛出装盘，一道营养美味的炖羊肉即可做好。

5、总结如下。