大葱爆羊肉的家常做法

1、羊肉洗干净切成薄片加入配料（生抽、玉米淀粉、生姜、蒜瓣、料酒、香油）搅拌均均后腌制15分钟，葱洗净切段备用。

2、热锅倒入适量油，把腌制好的羊肉倒进去，翻炒变色后捞出备用。

3、放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香。

4、倒入切好的葱段翻炒均匀，再加入羊肉翻炒3分钟。

5、加入盐和孜然翻炒均匀，起锅时加入鸡精调味即可。