1、准备一个黄瓜（量可以根据自己定）洗净。
2、切成小片片状。
3、准备两个鸡蛋，打泡。
4、热锅放油，把锅身晃动一下，让锅身都沾上油，放入鸡蛋煎到两面都焦黄。
5、盛起来，切小丝备用，也可以用锅铲把鸡蛋弄碎。
6、热锅再次放少量的油，放入蒜片爆香，再倒入切好的黄瓜进去翻炒。
7、倒入切好的鸡蛋丝，继续翻炒。
8、放入盐，继续翻炒。这个菜的主要是清淡口味，不要放生抽，鸡精，如果喜欢吃辣的可以放入一点辣椒。
9、黄瓜和鸡蛋炒绵了，就可以盛盘了，不需要炒很久，不然黄瓜会流失掉水份，反而不好吃了。清淡又营养的黄瓜炒鸡蛋就做好了。
