蒸排骨的做法

1、排骨洗净斩块，放到整盘上面，加入少许盐、淀粉、白糖、生抽、料酒、豆豉，混匀，腌制20分钟。

2、蒜头用刀面拍碎，撒到排骨上面，将整盘放到蒸架上，锅里放适量水，不碰到盘底为宜，大火煮开，续沸半个钟左右，即可关火，表面撒上葱花。

3、一道色香味俱全的豆豉蒸排骨就做成了，尽情享受吧。