腐乳红烧肉的做法

1、猪肉洗净，切成小块。

2、锅中放少许油，油七成热时放入姜片，倒入肉块煸炒。

3、大火煸3-4分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。

4、然后加入酱油、料酒，继续煸炒下。

5、加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和白酒搅拌均。

6、倒入调好的腐乳。

7、加水淹没过肉块，大火烧开后转小火。

8、小火烧30分钟后转大火收汁，然后加点鸡精就可以出锅了。