1、豆腐切1厘米厚的片，洋葱土豆和胡萝卜切块、蒜香菇和葫芦切片，五花肉切片备用。
2、锅中放适量油，油热后放入切好的豆腐煎至两面金黄，盛出备用。煎过的豆腐放入汤里炖煮味道会更香。
3、锅中继续放适量油，油热后加入蒜片和洋葱炒香，然后加入五花肉翻炒，放入五花肉的泡菜汤底会风味更佳
4、五花肉的油翻炒出来以后，加入胡萝卜和土豆继续翻炒至基本断生。加入切好的辣白菜继续翻炒至出香味
5、加入没过食材的水，中小火炖煮半小时，让食材的鲜味进一步释放
6、炖煮好的汤加盐糖调味，煮丸子的过程中可以加入之前煎好的豆腐一起炖煮，这样豆腐会更入味哦，蔬菜煮熟就可以撒上葱花开始吃咯~
