菠菜面怎么做才好吃

1、菠菜洗净,切成段然后放入料理机，加入少许的清水。搅拌成菠菜汁。

2、把菠菜汁浇入面粉。合成稍微硬些的面团，饧40分钟。

3、取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。擀好后撒上干面粉。

4、把面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。用刀切成面条。撒上干面粉后，抖散。

5、锅里倒入油，放入葱花，姜丝，精盐爆香。

6、放入西红柿块倒入足够的清水，开大火煮开。

7、放入幹好的面条，煮熟后盛出。这样手擀菠菜面就做好了。