怎样用剩米饭做什锦蔬菜米饼？

1、剩米饭放在锅中，隔水加热，这样可以防止上面干了的米饭硌牙。

2、米饭热了以后，倒入小盆中，再打入一个鸡蛋。

3、将胡萝卜，菠菜，蒜苗切碎，火腿肠切丁，倒入小盆里，加入适量食盐，五香粉，生抽。

4、调料搅拌均匀后，加入少许面粉和清水搅拌均匀，让米饭糊粘稠一些。

5、电饼铛刷油加热后倒入米饭糊，用铲子压平。

6、烙两三分钟后翻面，要小心一些，很容易翻破饼子，我这个就破了，可以做成一个一个的小圆饼，这样容易翻，而且不会破。

7、翻面后再烙一两分钟，饼子就烙好了。