1、用一厘米厚的刀把鱼切成薄片
2、把西红柿的上下两面交叉，烫一下去皮，然后切成小块。
3、将鱼切片后，加入约两汤匙淀粉、两茶匙料酒、一份蛋白、一茶匙盐和一茶匙胡椒粉，腌制20分钟。
4、烧油，加入番茄酱，炒红油，然后加入番茄片，炒
5、把西红柿炒一下，加两勺糖，然后倒入一大碗水烧开
6、汤煮沸后，加入一茶匙盐，改用中火，然后将腌好的鱼片逐一加入锅中
7、所有鱼片放入锅中后，用勺子或铲子将一勺内酯豆腐舀入锅中（内酯豆腐易碎，不必切小块），然后轻轻搅拌汤底。
8、鱼片和豆腐可以一起煮两分钟，然后就出锅了
9、洒点葱色
10、鲜嫩的鱼和豆腐，酸甜的汤底，单独吃或泡米饭都很好吃，而且颜色也很诱人。一岁以上的婴儿也可以吃。
