鲜美鸡汤的派生菜——浇汁鸡丝百叶

1、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量水，加入一点茴香，再放上一点盐，烧开后放入洗净的百叶丝。

2、将汆水后的百叶丝捞出，放入盘中。

3、鸡汤中的鸡胸肉捞出，撕成鸡肉丝（不好意思，急着吃饭，我的鸡肉丝撕得有点粗）。

4、鸡肉丝放入百叶丝的盘中。

5、取一小碗，碗中放入适量生抽、香醋、香油和自制辣椒油，并放入一点糖，搅拌均匀，然后加入一点冷开水，再次拌匀。

6、把做好的调味料浇入鸡丝百叶中，并放入适量洗净的香菜。

7、拌匀，就可以开吃了。