怎样做糖醋鲤鱼才能更好吃呢

1、鲤鱼去麟、内脏、两腮，收拾干净后，沥干水。

3、酱油、料酒、醋、白糖、盐、水和湿淀粉兑成芡汁，待用。油烧至7成热，将龃很莠萨浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上，提起鱼尾。

5、再舀油淋在鱼身上，待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

7、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的芡汁。