蒜苗腊肉煲仔饭

1、准备好煲仔锅，米淘好放入刷过油的煲仔锅中浸泡20分钟。

2、准备好腊肉，包菜，蒜苗，辣椒，蒜籽。

3、将腊肉切片，辣椒切斜圈，蒜子切片。蒜苗切段，包菜撕成小片。

4、腊肉下锅炒至七成熟，

5、加入辣椒和蒜苗翻炒至熟。

6、出锅前加入蒜片，出锅装盘备用！

7、包菜中加入少许红尖椒，蒸鱼豉油陈醋鸡精炒熟出锅备用。

8、菜炒好后准备烧煲仔饭，大火烧八分钟至水分干后改小火闷五分钟。

9、饭闷熟后，将装盘备用的腊肉和包菜放入煲仔锅中即可！