怎么制作韭菜盒子

1、面粉放入碗中，加水拌成絮状用手揉成面团

2、揉至光滑，盖保鲜膜饧半小时

3、韭菜摘洗干净，切去头，放适量油，打入鸡蛋并拌匀

4、案板撒手粉，面团揉匀切长条，搓圆切成40克左右的剂子

5、取一张饺子皮，中间放入韭菜馅对折，捏紧，

6、起锅烧热放油放入韭菜盒子，小火煎至底部微黄，小火焖至水干，有呲啦的声音，发出沿锅边淋少许油

7、翻面煎至两面金黄，即可出锅