1、制作韭菜盒子首先打散六枚鸡蛋下油锅煎成鸡蛋碎装盘备用。
2、接着就是和面准备韭菜盒子的面皮。把180毫升和300克的面粉一起放入碗中搅拌成面团醒发10分钟。
3、接下来带鸡蛋碎放凉后，倒入切好的韭菜丁里；然后放入5克的食用盐和10克的香油一起搅拌均匀。
4、馅料调好后，就是做韭菜盒子面皮的步骤了。把面团切成块状，用擀面杖压成又圆又薄的面皮就可以包馅料了。
5、在做韭菜盒的过程中为了让它更佳的好看，可以在边上捏上一圈的花边。
6、待韭菜盒子都制作完成后，就是放入平底锅中小火慢煎了。先不放油小火煎一面。
7、接下来就是放少许的油到平底锅里面，用中火煎至两面金黄即可。
8、待韭菜盒子两面都成金黄色就可以装盘开吃了。这道色香味俱全的韭菜盒子也制作完成了。
