奶油泡芙的做法

1、准备好所需要的材料

2、平锅中放黄油、水、10G白糖、盐，小火加热至黄油溶化

3、待油水混合特沸腾时倒入蛋糕粉

4、用搅拌棒快速的搅拌，将面粉烫熟，且与黄油水充分混合

5、面糊转入大碗中放至不烫手，分次加入打散的鸡蛋液，每次倒入拌均后再加入下一次

6、蛋液混合完后面糊呈细腻光滑的状态，（这一步要用打蛋器多次搅拌）

7、把上步的面糊装入裱花袋，挤入烤盘（烤盘垫油纸）

8、烤箱提前预热，195度10分钟待泡芙定型后再调至180度烤20分钟，烤好的泡芙外酥内空

9、淡奶油加20G白糖打发，加2滴香草精调味

10、泡芙放凉，用裱花袋把奶油挤入泡芙中即可（从泡芙底部或是上面都可以，我是从中间用筷子插个孔再用裱花袋挤的。