白菜肉卷的做法，教你怎么做白菜肉卷

1、绞肉中放入葱叶、料酒、盐、鸡精、生抽。顺一个方向搅打，期间慢慢加入适量清水，让搅拌好的肉馅比较顺滑、柔软。取大白菜叶前15厘米左右的叶子。将绞肉放在叶子上。

2、两边往中间折。

3、裹起来。放入盘中。冷水入蒸锅，水开后再大火蒸12分钟。

4、蒸好后将盘里的水分倒在炒菜锅里，放一汤勺蚝油，烧开后加入事先勾好的芡粉。将煮好的芡汁浇在白菜肉卷上，撒上香葱叶。