西红柿土豆炖牛腩

1、牛腩洗净切块，这次去晚了买的牛腩不太好，好多肥肉，尽量选择瘦一些的

2、冷水入锅，加几片姜片去腥

3、水开后捞出冲洗干净浮沫

4、西红柿2个切成小丁

5、一个切成块状备用

6、土豆去皮切块备用

7、锅里倒适量油，下入姜丝炒香

8、下入西红柿丁煸炒

9、煸炒出西红柿汁来

10、下入牛腩翻炒一会

11、转入砂锅，加入适量水大火烧开

12、水开后转中火炖1.5-2个小时左右

13、加入土豆块炖10多分钟

14、加入西红柿块稍煮一会

15、加入盐调味

16、放上几棵香菜就完成了

17、美味~