茄子炒土豆的做法

1、茄子、土豆洗干净切段，葱姜蒜切末备用

2、葱姜蒜放进去，3勺生抽，半勺米醋，1勺料酒，盐2克，糖2克，淀粉2勺，香油2滴，清水小半碗调成酱汁

3、热锅下油

4、放入土豆翻炒

5、加入茄子翻炒均匀

6、翻炒片刻，倒入调制好的酱汁待蔬菜炒软后装盘即可